Meşhur Poğaçanın Gizli Tarifi Ortaya Çıktı! Pastanecilerin Tepkisi Büyüyecek!
Yıllardır pastane raflarında gizlenen o yumuşak, kabarık poğaça tarifi nihayet evlerimize konuk oluyor. Çay saatlerinizi renklendirecek, ağızda eriyen tadıyla herkesin beğenisini kazanacak bu poğaçanın sırlarını keşfedin!
Herkesin gözdesi olan çay saatlerinin vazgeçilmezi pastane poğaçası, şimdi de ev mutfaklarının öncüsü olmaya hazırlanıyor. Yıllar boyunca ustalar tarafından gizli tutulan puf puf, yumuşak ve ağızda dağılan poğaça tarifi sonunda günışığına çıktı. İşte, lezzet severlerin sabırsızlıkla beklediği o tarif...
MALZEMELER
1 paket oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağı (250 g)
1 yemek kaşığı instant maya
1 çay bardağı süt (125 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
2 adet yumurta (birinin sarısı üst yüzey için)
2 yemek kaşığı şeker
6 su bardağı un
İçi için;
Bir miktar peynir
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
YAPILIŞI
- Hamur için uygun bir yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, yumurta, şeker, tuz ve mayayı alarak güzelce karıştıralım.
- Ardından oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyelim.
- Unu yavaşça, dikkatlice ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Amacımız elimize yapışmayan bir hamur elde etmek.
- Ölçülen hamurdan avuç içi büyüklüğünde parçalar alalım ve parmak uçlarımızla şekil verelim.
- Hamurun ortasına peynirli harçtan ekleyelim. İç harç olarak lor peyniri, kaşar peyniri, beyaz peynir ya da bunların karışımını da kullanabilirsiniz.
- İç harcı yerleştirdikten sonra hamurun iki kenarını kapatıp birleştirelim ve tepsimize dizelim. Tüm hamur kullanıncaya dek aynı işlemi tekrarlayalım.
- Son aşamada poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürüp çatalla bastırarak çizgiler yapalım.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında poğaçaları yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
- Pişen poğaçalarımız servise hazır hale geldi!
Afiyet olsun!
